Elisir, 15 novembre su Rai 3

Con uno spazio sulla presbiopia, un difetto della vista che consiste nella graduale perdita della capacità di mettere a fuoco gli oggetti vicini si apre la puntata. La presbiopia si presenta a partire dai 40 anni d'età, ma è possibile correggerla? E in che modo? Risponde alle domande il professor Paolo Nucci, ordinario di Oculistica all'Università Statale di Milano. Subito dopo il focus sarà sull'obesità, sulle cause e le complicanze che può comportare questa patologia ormai molto diffusa. In studio il professor Maurizio De Luca, Presidente eletto della Società Italiana di Chirurgia dell'Obesità e delle Malattie Metaboliche. La puntata si chiude parlando delle crucifere, ovvero quella grande famiglia di verdure tipiche del periodo autunnale e invernale. Quali sono i principi nutritivi presenti in questi alimenti e perché sono così importanti per il nostro benessere? La professoressa Renata Bracale, ricercatrice e docente in Nutrizione Umana all'Università degli Studi del Molise, illustra le proprietà benefiche di questi ortaggi.